Mantar Hakkında:
Mantar ve Bazı Besin Maddelerinin Besin değerleri (taze ağırlığının %’si olarak)
Gıda Maddesi |
Su |
Protein |
Yağ |
Karbonhidrat |
Mineraller |
Kalori (100gr.da) |
Mantar |
92 |
3,5 |
0,3 |
4,5 |
1,0 |
25 |
Süt |
87 |
3,5 |
3,7 |
4,8 |
0,7 |
62 |
Et |
68 |
18,5 |
13,3 |
0,5 |
0,5 |
189 |
Ispanak |
93 |
2,2 |
0,3 |
1,0 |
1,9 |
15 |
Kuşkonmaz |
95 |
1,8 |
0,1 |
2,7 |
0,6 |
20 |
Patates |
75 |
2,0 |
0,1 |
21,0 |
1,1 |
85 |
Mantarın Vitamin Değeri (100 gr taze mantarda)
Vitamin |
Miktar (mg) |
B1 (Thiamin) |
0,12 |
B2 (Rhiboflavin) |
0,52 |
B3 (Pantoteknik Asit) |
1,00 |
B5 (Nicotinik Aist) |
4,00-9,00 |
B7 (Biothin) |
0,006 |
C (Askorbik Asit) |
8,60 |
Mantarın Mineral Madde İçeriği (100 gr taze mantarda)
Mineral Maddeler |
Miktarı (mg) |
Kalsiyum |
25,00 |
Fosfor |
130,00 |
Potasyum |
400,00 |
Demir |
1,00 |
Bakır |
0,65 |
Klor |
80,00 |
Sodyum |
20,00 |
Çinko |
0,28 |
Mangan |
0,60 |
Brom |
0,20 |
|